Упаковка перепелиных яиц: почему малоформатные лотки требуют своих правил
Десятилетиями перепелиные яйца были ресторанным украшением. За последние несколько лет они перешли в массовую розницу, снековые форматы и сферу общественного питания, и упаковка пошла предсказуемым путём: взять лоток для куриных яиц, уменьшить чертёж и предположить, что он подойдёт. Обычно не подходит. У перепелиного яйца совсем другое соотношение скорлупы и содержимого, естественный разброс размеров по стаду
Упаковка перепелиных яиц: почему малоформатные лотки требуют своих правил Читать далее »






